今回は元画像の上のロゴ部分のみトレースしました。
PICSTYLE様よりお借りしました。

トレース

パターンの色を変える方法などを調べつつ、約40分かかりました。
ドット柄の文字は、元々イラレに入っている水玉のパターンの色を白に変え
その下に黒い正方形を敷いて合体→HELLOの文字をアウトライン化してグリッピングマスク で作成しました。
パターンの色の変え方はこちらを参考にしました。
http://www.order-nobori.com/blog/home/archives/000230.html
気付き
細めのフォントでトレースしましたが、可視性が悪すぎますね。
文字に柄をつける場合はある程度太さがないとだめだと思いました。
文字やインスタアイコンに黒が使われていますが、思い印象にならないのは背景とアクセントカラーが春の暖かい色だからかも。